Quiche do Mar

Ingredientes

400g Massa Folhada

500g Mistura de Mariscos Congelados sem casca

1 Pimento Vermelho

1 Cebola grande

3 Alhos

6 Ovos

2dl Natas

0,5dl Azeite

2 Colher (sopa) de Conhaque ou Whisky

Coentros Picados

Sal

Piripiri

Farinha para polvilhar

Papel vegetal

Ingredientes

1.Descongele a mistura de mariscos, de preferência de um dia para o outro no frigorifico.

2.Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique finamente. Lave o pimento, retire-lhe as sementes e corte em tiras finas.

3.Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e o pimento e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho.

4.Junte os mariscos descongelados e escorridos, tempere com sal e piripiri e deixe saltear muito bem, mexendo de vez em quando, até que tudo fique macio.

5.Junte o conhaque e coentros picados, rectifique os temperos, retire do lume e deixe arrefecer.

6.Estenda massa folhada numa bancada polvilhada com farinha. Forre um tabuleiro com papel vegetal, cubra com a massa folhada, apare os rebordos e espalhe a mistura anterior por cima.

7.Numa tigela, bata os ovos com as natas, regue por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 35 minutos ou até que fique cozida.

8.Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada a gosto.

.Sugestão:

Substitua as natas por iogurte natural ou em versão vegan, e obtém uma Quiche mais saudável

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Bom Apetite