Tagliatelle de Camarão e Polvo

Ingredientes

500g Tagliatelle (preferência fresco)

800g Polvo Limpo

800g Camarão

1 Cebola

2 Alhos

1 Lata Grande (cerca de 800g) – Tomate Pelado

1,5dl Vinho Branco

1 Colher (Chá) Orégãos e/ou Manjericão

1dl Azeite

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Deixe descongelar o Polvo à temperatura ambiente (de um dia para o outro), passe por água fria. Coloque num tacho, cubra com água fria e leve ao lume. Deixe cozer por 40 minutos, desligue e deixe arrefecer no tacho.

2.Deixe descongelar os camarões e descasque.

3.Descasque a cebola e os alhos e pique finamente.

4.Coloque o azeite num tacho, junte os alhos e cebola picados e deixe cozinhar.

5.Junte o tomate pelado picado e mexa, junte o vinho branco e orégãos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar 10 minutos tapado.

6.Corte o polvo em rodelas e junte à tomatada.

7.Junte os camarões descascados e deixe cozinhar mais 3 minutos.

8.Coza o tagliatelle em água a ferver temperada com sal por 9 minutos. Escorra e junte ao tacho.

9.Misture, verifique os temperos. Sirva quente.

Sugestão:
.Guarde as cascas e cabeças dos camarões para preparar um caldo de camarão.
.Guarde a água de cozer o polvo e algumas partes do polvo e prepare um Arroz de Polvo

Preparação: Fácil

Tempo: 1h30

Bom Apetite