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segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Creme de Brócolos com Presunto


Ingredientes:

600g Brócolos
2 Cebolas
1 Alho
1 Cubo de Caldo de Legumes
100g Presunto em Fatias Finas
Azeite
Sal

Preparação:

1.Num tacho ao lume dissolva o cubo de caldo de legumes com cerca de 6dl de água
2.Separe os ramos dos brócolos, lave e deixe escorrer.
3.Descasque, lave e corte em pedaços as cebolas e alho. Junte tudo ao caldo incluindo os brócolos. Deixe ferver por 15 minutos.
4.Reduza tudo a puré e leve de novo ao lume até ferver.
5.Junte um pouco de azeite, verifique o sal.
6.Coloque uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, junte o presunto em tiras finas e deixe fritar até que fique dourado e crocante.
7.Espalhe o presunto sobre a sopa.

Sugestão:
.Disponibilize croutons para quem apreciar.

Preparação: Fácil
Tempo: 30 Minutos


Bom Apetite

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