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sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Sopa de Courgette e Couve-flor

Ingredientes:

1 Courgette grande
1 Couve-flor grande
1 Nabos
2 Cenouras
1 Cebola
4 Dentes de Alho
1 Raminho de Salsa
Noz-moscada
Azeite
Água
Sal


Preparação:

1.Descasque a courgette, o nabo, as cenouras, a cebola, os dentes de alho. Corte-os aos pedaços e a couve-flor e coloque-os numa panela com água.
2.Deixe ferver, tempere com um pouco de azeite, sal e noz-moscada, adicione o ramo de salsa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.
3.Triture a sopa com a ajuda de uma varinha mágica até obter um puré.

Sugestão:
- Pode guardar uns raminhos de couve-flor e adicionar no final da sopa triturada.

Preparação: Fácil
Tempo: 40 Minutos


Bom apetite!

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