Bolo Glaceado Com Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:

Massa

70g Margarina

200g Açúcar

125g Puré de Batata

50g Chocolate de culinária

2 Ovos

125g Farinha

1 Pacote de Fermento em pó (cerca de 4g)

Sal

Glacé

50g Manteiga

100g Açúcar em pó

2 Colher (Sopa) Cacau Amargo

3 Colher (Sopa) Café forte (cerca de 1 chávena de expresso)

Amêndoas em lascas

Preparação

1.Prepare o Puré, de acordo com as instruções.

2.Derreta o chocolate em banho-maria.

3.Misture 50g de margarina com o açúcar, junte o puré quente e o chocolate derretido. Acrescente as gemas e misture.

4.Misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal, peneire e adicione à mistura anterior.

5.Bata as claras em castelo. E envolva na mistura anterior.

6.Unte e polvilhe com farinha uma forma quadrada.

7.Verta o preparado numa forma quadrada, e leve ao forno já quente a 200 C, durante uma hora.

8.Prepare o Glacé

Misture a manteiga amolecida com o açúcar em pó e o cacau. Misture bem e acrescente lentamente o café, mexendo suavemente.

Distribua o preparado pelo bolo já frio, polvilhe com amêndoas e leve ao frigorífico meia hora antes de servir.

Preparação: Média

Tempo: 1 Hora

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