Tortilha de Peixe

Ingredientes:

400g de Peixe Cozido

2 Dentes de Alho

1 Raminho de Salsa

3 Ovos

50g de Pimentos Morrones

1dl de Natas

1 Colher (sopa) de Manteiga

1 Colher (sopa) de Pão Ralado

1 Tomate

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Elimine a pele e as espinhas ao peixe e triture-o juntamente com os dentes de alho e o raminho de salsa.

2.Tempere com sal e pimenta e envolva as gemas previamente batidas e os pimentos às tiras.

3.Acrescente as natas e as claras batidas em castelo bem firme e envolva.

4.Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão Ralado. Por cima coloque o tomate às rodelas.

5.Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

“Esta receita é óptima para aproveitar os restos de peixe cozido que sobraram da refeição anterior”

Preparação: fácil

Tempo:  50 minutos

Bom Apetite!