Ovos com Espinafres

Ingredientes:

1 Molho de Espinafres

3 Colheres (sopa) de Azeite

1 Cebola Picada

2 Dentes de Alho picados

4 Ovos

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Escolha e lave as folhas dos espinafres, escorra-as muito bem. Ripe-as e ponha de novo a escorrer.  

2.Num tacho leve ao lume a refogar o azeite, a cebola e os alhos picados, vá mexendo, quando a cebola estiver transparente junte os espinafres ripados. Mexa e tape. Deixe cozer no próprio suco, em lume moderado. Mexendo de vez em quando.

3.Quando os espinafres tiverem tenros, mas não muito cozidos, junte os ovos batidos, misture. Tempere com sal e pimenta. Assim que os ovos estiverem passados sirva de imediato.

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos

Bom apetite!