Espirais com Pimentos e Cogumelos

Ingredientes:

400g de Espirais

2 Pimentos Vermelhos

400g de Cogumelos

2 Cebolas

40g de Manteiga

3 Colheres (sopa) de Queijo Quark

Pimenta

Sal

Preparação:

1.Lave e retire as sementes dos pimentos, corte-os aos cubos. Corte os Cogumelos em lâminas.

2.Descasque as cebolas, pique-as finamente. Leve ao lume um tacho com a manteiga, junte a cebola e deixe alourar de seguida junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar até perderem a água. Adicione os pimentos misture bem e deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 10 minutos.

3.Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal a ferver, junte a massa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Escorra e reserve.

4.Adicione o refugado de cogumelos e pimentos, o queijo quark à massa e mexa bem. Verifique o sal, e polvilhe com um pouco de pimenta preta. Envolva tudo muito bem e sirva de imediato.

Preparação: Fácil

Tempo: 20 minutos

Bom Apetite!