Muffins Integrais Cenoura e Maça

Ingredientes

2 Ovos 

90g Farinha de Espelta 

60g Farinha Integral 

80g Açúcar 

50ml Óleo de girassol 

2 Colher (Chá) Canela 

1 Colher (Chá) Fermento em pó (bem cheia)

1 Maçã 

1 Cenoura 

20g Sementes de Abóbora 

Açúcar Mascavado

Preparação

1.Pré-aqueça o forno a 200º C.

2.Forre as formas individuais com papel vegetal.

3.Com um ralador de cozinha, rale a maçã e a cenoura e reserve.

4.Misture os ovos com o óleo e açúcar numa taça, bata com a vara de arames até obter uma mistura bem ligada. Reserve.

5.À parte misture muito bem as farinhas com a canela e o fermento.

6.Vá juntando a mistura liquida à mistura das farinhas. Misture muito bem.

7.Junte agora a cenoura e maçã ralada e as sementes de abóbora. Incorpore tudo.

8.Distribuir a massa pelas formas enchendo com cerca de duas colheres de sopa de massa.

9.Polvilhe com algumas sementes de abóbora e açúcar mascavado.

10.Leve ao forno pré-aquecido durante 25/30 minutos ou até estarem douradinhos, faça o teste do palito aos 20 minutos de cozedura.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 minutos

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