Ingredientes
.Bolachas
150g Margarina
90g Açúcar
1 Ovo
240g Farinha
Margarina para untar o tabuleiro
.Recheio
200g Marmelada
2 Colher (sopa) Água
Preparação:
Bolacha
1.Bata a margarina e o açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo.
2.Junte a farinha e misture bem, até obter uma massa homogênea.
3.Divida a massa em duas partes, estenda um pouco e forme um rolo. Cubra
com pelicula aderente e leve ao frio cerca de uma hora.
4.Unte um tabuleiro com margarina.
5.Pré-aqueça o forno a 180ºC
6.Retire a massa do frio, corte em
fatias (no máximo 1 cm de espessura) e
coloque no tabuleiro.
7.Leve ao forno cerca de 8 minutos até dourar.
8.Retire do forno e deixe arrefecer, de preferência sobre uma grelha,
para que o ar circule e o fundo da bolacha, não fique demasiado “enqueijado”.
Recheio
9.Junte a água com a marmelada em cubos e leve ao lume brando. Mexa até
a marmelada derreter.
10.Deixe arrefecer e cubra uma bolacha com o doce e cubra com outra.
Polvilhe açúcar por cima.
Preparação: Fácil
Tempo: 1h30
Delicie-se
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