Fondue de Queijo

Ingredientes

250g Queijo Fontina ou Emental

250g Queijo Cheddar

200ml Cerveja “tipo Lager”

30ml Kirsh (se não tiver, use cachaça ou outra aguardente ou brandy)

20g Amido de milho (Maizena)

Pão

Batatas Pequenas (para cozer com casca)

Cogumelos

Espargos

E Carnes Frias

Preparação

1.Aqueça uma panela de fundo grosso.

2.Adicione a cerveja e ferva por 2 ou 3 minutos, para evaporar o álcool.

3.Coloque os queijos aos poucos, até formar uma massa homogênea, misture se necessário.

4.À parte, dissolva o amido de milho no Kirsh (ou cachaça) e coloque no preparo dos queijos, sempre mexendo, até ficar cremoso.

5.Transfira o creme para uma panela de fondue já para levar à mesa.

6.Entretanto corte pão aos cubos.

7.Sirva com pão cortados em cubos e gressinos

8.Sirva com umas batatinhas pequenas cozidas com casca, Cogumelos e Espargos Grelhados e Carnes Frias.

Sugestão:

.Use vários tipos de pão e até torradas.

Preparação: Fácil

Tempo: 30 minutos

Bom Apetite