Bolo de Chocolate

Ingredientes

Pão de Ló:

4 Ovos

210g Açúcar

130g Farinha

1 Colher (sopa) Cacau em Pó

Calda:

2dl Leite

1 Colher (sopa) Manteiga

1/2 Colher (sopa) Açúcar

2 Colher (sopa) Chocolate em Pó

Essência de Baunilha

Recheio:

1 Lata Leite Condensado

1 Colher (sopa) Manteiga

2 Colher (sopa) Cacau em Pó

Cobertura:

2dl Leite Condensado (cerca de ½ Lata)

2dl Leite de Coco

2 Colher (sopa) Chocolate

Raspas de Chocolate

Decoração:

2dl Natas

2 Colher (sopa) Açúcar

Preparação:

Pão de Ló

1.Unte a forma somente no fundo e coloque papel manteiga também no fundo. (Para esta receita uma forma com cerca de 20 cm diâmetro é o suficiente, se deserjar um bolo maior dobre a receita do Pão de Ló)

2.Pré-aqueça o forno a 180°C

3.Pese ou meça a farinha e retire 1 colher (sopa) que reserva. Junte  1 colher (sopa) cacau em pó. Reserve

4.Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até que fique esbranquiçado, em ponto de merengue.

5.Junte a farinha peneirada com o cacau e misture, muito suavemente com uma espátula até que fique homogéneo.

6.Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até espetar com um palito e sair limpo. Importante espere arrefecer totalmente para desenformar

Calda

7.Leve os ingredientes ao lume e misture bem.

Recheio

8.Leve tudo ao lume, menos as raspas de chocolate, mexa até obter um creme mole.

9.Quando o bolo estiver frio, desenforme e corte ao meio.

10.Molhe a primeira parte com a calda, coloque o creme, as raspas de chocolate, a outra camada e molhe com o restante da calda

Cobertura

11.Levar ao fogo mexendo até formar um creme.

12.Prepare o Chantilly para decoração.

13.Barre o chantilly no bolo todo.

14.Coloque o creme da cobertura e depois decore com o restante do chantilly a seu gosto ou decorando.

15.Reserve no frio até servir.

Preparação: Média

Tempo: 1 hora

Bom Apetite