Arroz de Pato

Ingredientes:
4 a 6 pessoas

1 Pato

500g Arroz

1 Cebola

2 Alhos

2 Colher (sopa) Azeite

1 Colher (sopa) Banha

100g Bacon em Fatias

1 Chouriço de Carne Corrente

Salsa

Sal

Louro

Pimenta

Preparação:

1.Num tacho, refogue a cebola e os alhos picados, o louro, a salsa, o azeite e a banha. Até a cebola estar dourada.
2. Junte o pato cortado em pedaços, e deixe estufar, vá juntando água, aos poucos, para no final do estufado ter a água suficiente para o arroz. Tempere com sal e pimenta. Deixe estufar aproximadamente 30 minutos.
3.Retire o pato, a água deve ser a suficiente para o arroz (cerca de duas vezes o volume do arroz).
4.Junte o arroz no caldo a ferver e bem temperado.
5.Desfie o pato grosseiramente, mas retirando a maioria ou todos os ossos.

6.Junte o pato no arroz.

7.Num piréx, deite o arroz e o pato.

8.Decore com as fatias de bacon e rodelas de chouriço.

9.Leve ao forno para acabar de cozer o arroz e secar a água.

Sugestão:

-Sirva com uma Salada

Preparação: Média

Tempo: 1h30m

Bom Apetite