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sábado, 24 de fevereiro de 2018

TofuCake de Framboesa


Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Framboesa
Framboesas Inteiras.


Creme

250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.
2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.
3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.
5.Deite o creme sobre a base, cubra com compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.
6.No momento de servir desenforme e decore com a fruta fresca.

Sugestão:
.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média
Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração


Delicie-se

terça-feira, 30 de janeiro de 2018

Bolo Nuvem de Ananás


Ingredientes

3 Ovos
100g Queijo Quark
2 Colher (sopa) Sementes de Linhaça
9 Rodelas de Ananás
1 Colher (sopa) Açúcar ou Adoçante em pó
Raspa de 1 Limão
Canela


Preparação

1.Bata as claras em castelo bem firme.
2.Num triturador reduza a linhaça a farinha e triture 3 rodelas de ananás.
3.Numa taça junte a linhaça, o ananás triturado, as gemas, o quark, o açúcar, as raspas de limão e misture bem.
4.Envolva as claras em castelo cuidadosamente ao preparado.
5.Forre uma forma sem chaminé com papel vegetal, cubra com 3 rodelas de ananás em pedaços, deite o preparado e cubra com o restante ananás em pedaços.
6.Leve ao forno a 180ºC, durante 30 a 45 minutos, até ficar firme.
7.Sirva polvilhado com canela.

Preparação: Fácil
Tempo: 1h


Delicie-se

sábado, 27 de janeiro de 2018

TofuCake Geleia de Pêra


Ingredientes

Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Geleia de Pêra
Pêra Fresca ou de conserva em fatias ou cubos.

Creme

250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.
2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.
3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.
5.Deite o creme sobre a base, cubra com geleia e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.
6.No momento de servir desenforme e decore com as fatias de pêra.

Sugestão:
.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce
Preparação: Média
Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração


Delicie-se

domingo, 21 de janeiro de 2018

Cogumelos Recheados com Sardinha


Ingredientes

300g Cogumelos Frescos
1dl Azeite
2 Alhos
2 Latas – Sardinha em Natural, Tomate ou Picante.
100g Miolo de Broa, bem esfarelada.
1 Pitada de Orégãos
Queijo Ralado
Pimenta
Sal


Preparação

1.Lave bem os cogumelos e retire-lhes o pé, com cuidado para manter o cogumelo inteiro.
2.Pique os pés dos cogumelos finamente, coloque numa frigideira com um pouco de azeite. Deixe cozinhar até evaporar a água dos cogumelos.
3.Junte os alhos picados, os orégãos, o miolo de broa.
4.Polvilhe com pimenta e rectifique o sal. Misture bem e retire do lume.
5.Ligue o forno a 180ºC
6.Distribua os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e recheie com o preparado.
7.Retire a espinha do meio das sardinhas, parta grosseiramente e distribua pelos cogumelos. Distribua um pouco de queijo ralado por cada cogumelo.
8.Leve ao forno, cerca de 20 minutos. Mas vigiando para não queimar.
9.Sirva decorado a gosto. Com uma salsa picada ou outra erva a seu gosto.

Sugestão
.Sirva como entrada ou lanche. Ou como Refeição Ligeira acompanhado de uma Salada.

Preparação: Fácil
Tempo: 40 minutos


Bom Apetite

terça-feira, 16 de janeiro de 2018

Migas de Batata-Doce com Chouriço e Tomate


Ingredientes

450g Batata-Doce cozida
1 Chouriço
2 Tomates
½ Cebola
2 Alhos
2 Colher (sopa) Azeite
Pimenta
Sal


Preparação

1.Descasque e pique a cebola e os alhos.
2.Pele os tomates, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
3.Retire a pele ao chouriço e corte também em cubinhos.
4.Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco.
5.Junte agora o chouriço, mexa bem e deixe cozinhar para libertar a gordura.
6.Junte a batata-doce cozida cortada em pedacinhos envolva e deixe cozinhar um pouco até começarem a desfazer.
7.Junte o tomate, envolva bem, deixe cozinhar mais um pouco e tempere com sal e pimenta.
8.Sirva decorado a gosto

Preparação: Fácil
Tempo: 30 minutos


Bom Apetite

sexta-feira, 12 de janeiro de 2018

Mariscada com Massa Gratinada


Ingredientes

800g Marisco congelado (entre camarões, bivalves etc)
500g Esparguete ou outra Massa da sua preferência.
1 Lata Grande – Tomate Pelado
1 Cebola Grande
3 Alhos
Salsa e/ou Coentros Picados
1dl Azeite
1dl Vinho Branco
Pimenta
Sal

Para o Molho:
7dl Leite
70g Margarina
70g Farinha
150g Mozarela Ralada
Noz-Moscada
Pimenta
Sal


Preparação

1.Deixe descongelar os mariscos, de preferência no frio de um dia para o outro.
2.Descasque os mariscos e reserve.
3.Numa panela com água a ferver temperada com sal, coza a esparguete por 10 minutos. Desligue o lume, deixe parar a fervura, escorra e reserve.
4.Descasque a cebola e alhos e pique tudo finamente. Coloque num tacho com o azeite e refogue até a cebola ficar macia.
5.Junte o tomate picado, incluindo o molho.
6.Junte o vinho branco e deixe ferver cerca de 5 minutos.
7.Junte os mariscos previamente descascados, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver mais 5 minutos.
8.Ligue o forno a 180ºC.
9.Junte a esparguete ao molho da mariscada, acrescente também as ervas picadas e misture.
10.Deite num tabuleiro para ir ao forno.
11.Prepare o molho:
- Leve ao lume um tacho com a margarina e deixe derreter, junte a farinha aos pouco, mexendo sempre.
- Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer, para ficar bem homogéneo.
- Tempere com Sal, Pimenta e Noz-Moscada.
12.Deite o molho sobre o esparguete, polvilhe com o queijo ralado.
13.Leve ao forno até ficar dourado.

Preparação: Fácil
Tempo: 1h30


Bom Apetite

terça-feira, 9 de janeiro de 2018

Patê de Farinheira e Maçã Reineta


Ingredientes

1 Farinheira
1 Maçã Reineta Grande
2 Colher (Sopa) Mel
Azeite
Sementes de Sésamo


Preparação

1.Retire a pele à Farinheira e desfaça, com as mãos.
2.Coloque uma frigideira ao lume, com muito pouco azeite e junte a farinheira. Deixe apurar um pouco. Reserve.
3.Descasque e descaroce a maçã. Coza em muito pouca água, só para amolecer. Escorra e deixe arrefecer.
4.Leve a maçã e farinheira ao liquidificador e reduza tudo a puré.
5.Coloque este preparado num pirex, cubra com duas colheres de mel e polvilhe com as sementes de sésamo.
6.Leve ao forno só para dourar um pouco, cerca de 20 minutos a 180ºC.
7.Sirva disponibilizando umas tostas ou pão fresco.

Preparação: Fácil
Tempo: 30 Minutos


Bom Apetite