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domingo, 20 de agosto de 2017

Tapas à Portuguesa Broa com Sardinha


Ingredientes

1 Broa de Milho
3 Latas de Conserva – Sardinha em Tomate
Azeitonas Pretas Laminadas sem Caroço


Preparação:

1.Corte a Broa em fatias finas e disponha numa travessa.
2.Abra as latas de Sardinha, abra longitudinalmente cada sardinha para retirar a espinha central. (em algumas marcas as sardinhas vêm com escamas, se acontecer, passe uma faca ao de leve em cada sardinha, para eliminar as escamas).
3.Disponha as metades de sardinha sobre as fatias de broa de milho, regue com um pouco do molho de tomate.
4.Sirva com algumas rodelas de azeitonas a decorar.

Preparação: Fácil
Tempo: 10 minutos

Bom Apetite

sábado, 19 de agosto de 2017

Espumante Vermelho


Ingredientes

1 Garrafa de Espumante
150g Morangos Congelados
150g Framboesas Congeladas
Algumas Framboesas ou outro Fruto Vermelho Fresco
Hortelã
Gelo


Preparação

1.Coloque no liquidificador, os frutos congelados e algumas folhas de hortelã, regue com um pouco de espumante e triture até formar um granizado.
2.Distribua o preparado por 6 a 8 copos, junte umas folhas de hortelã, gelo e complete os copos com o espumante.
3.Está pronto, é só chamar 5 a 7 amigos e avance.

Preparação: Fácil
Tempo: 5 Minutos


Desfrute moderadamente.

Crumble de Pêra


Ingredientes

6 Pêras Grandes
80g Margarina
200g Farinha
100g Açúcar Amarelo
Canela em Pó
Açúcar Branco
Opção: Amêndoas ou Nozes Picadas


Preparação

1.Ligue o forno a 180ºC
2.Descasque as pêras, retire as sementes e corte em quartos e depois em fatias finas.
3.Unte com margarina um tabuleiro de forno (preferência cerâmica ou pírex).
4.Disponha por camadas as pêras, polvilhando com o açúcar branco e canela, camada a camada.
5.Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar amarelo. Disponha sobre as pêras.
6.Se for de seu gosto pode incorporar no creme algumas nozes e/ou amêndoas picadas.
7.Leve ao forno 30 minutos.

Sugestão:
.Ótimo acompanhamento para o gelado da sua preferência. Ou com umas natas batidas, sem açúcar de preferência.


Preparação: Fácil
Tempo: 40 Minutos.


Delicie-se

quarta-feira, 16 de agosto de 2017

TofuCake de Melão


Ingredientes


Base
1 Embalagem Bolachas Maria
4 Colher (sobremesa) Margarina ou Óleo vegetal

Cobertura
Compota de Melão
Melão sem casca e sem sementes em cubos ou bolas

Creme
250g Tofu
200ml “Natas” de Soja
4 Colher (Sopa) Açúcar
Sumo e Raspa de 1 Limão
1 Colher (sobremesa) Essência de baunilha
250ml Água
1 Colher (Sobremesa) Gelatina Vegetal ou 3 folhas.

 

Preparação:

1.Triture as bolachas no liquidificador e misture com a margarina até obter uma massa homogénea.
2.Com esta mistura forre o fundo de uma forma de fundo falso. Pressione bem para formar a base. Reserve no frio.
3.Dilua a gelatina com a água a ferver e misture bem. Reserve.
4.Coloque os restantes ingredientes do creme num liquidificador. E bata bem. Junte a gelatina diluída e misture novamente.
5.Deite o creme sobre a base, cubra com a compota e leve ao frigorífico por algumas horas, ou de preferência de um dia para o outro.
6.No momento de servir desenforme e decore com fruta fresca.

Sugestão:
.Encontre a sua variante de TofuCake seguindo as nossas sugestões de Geleias ou Compotas em http://receitasdeculinariaparatodos.blogspot.pt/search/label/Compotas%20e%20Doce

Preparação: Média
Tempo: Cerca de 1h + Refrigeração


Delicie-se

terça-feira, 15 de agosto de 2017

Rolinhos de Vaca, Presunto e Pimento


Ingredientes

8 Bifinhos de Vaca
8 Fatias de Presunto
3 Pimentos Grelhados
2dl Cerveja
3 Alhos
1 Colher (Café) Pimentão Doce
2 Colher (Sopa) Margarina
5 Colher (Sopa) Azeite
Pimenta Preta
Sal
Palitos para prender


Preparação

1.Bata os bifes até que fiquem mais finos. Tempere com Sal e Pimenta.
2.Asse os pimentos, num grelhador. Lave, limpe de sementes e pele e corte em tiras.
3.Estenda os bifes, distribua as tiras de pimento e fatias de presunto, enrole e prenda com os palitos.
4.Ligue o forno a 180ºC.
5.Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Junte os rolinhos e deixe dourar por todos os lados. Junte os alhos esmagados ou picados.
6.Retire os rolinhos da frigideira e leve ao forno 15 minutos.
7.Na frigideira junte a cerveja e deixe ferver até reduzir. Junte a margarina. Deixe ferver até obter um molho cremoso. Tempere de sal e pimenta.
8.Retire os rolinhos no forno e regue com o molho.
9.Sirva com Arroz ou vegetais salteados.

Sugestão
.Inspire-se nos nossos acompanhamentos

Preparação: Média
Tempo: 50 Minutos


Bom Apetite

quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Bife de Atum de Cebolada

Ingredientes

2 Cebolas 
2 Tomates Maduros
300g Batata para cozer 
4 Cenouras 
1 Talo - Aipo 
60g Margarina
1 Cubo – Caldo Peixe
1,5dl Vinho Branco 
1dl Água 
400g Bifes de Atum 
150g Tomate Cherry
3 Alhos 
Pimenta
Sal
Salsa 


Preparação

1.Corte a cebola em rodelas finas. Pele o tomate e corte em pedaços, Reserve.
2.Retire a casca às batatas e cenouras e corte tudo em cubos. Corte também o aipo em lâminas.
3.Num tacho, derreta a margarina, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Quando ficar mole e translúcida, junte o tomate e deixe cozinhar 5 minutos.
4.Junte, agora, os outros vegetais que preparou. Deixe cozinhar em lume fraco, aproximadamente 15 minutos com o tacho tapado, mexendo ocasionalmente.
5.Dissolva o cubo de caldo de peixe no vinho branco e água.
6.Junte o líquido ao refogado e misture. Tape e deixe ferver, durante cerca de 10 minutos.
7.Junte agora os bifes de atum, retifique os temperos e deixe cozinhar, tapado, mais 5 ou 6 minutos.
8.Lave o tomate cherry e corte em quartos.
9.Sirva o atum no prato, decorado com salsa e acompanhado pelo tomate cherry.

Preparação: Fácil
Tempo: 1 hora.


Bom Apetite

sábado, 5 de agosto de 2017

Cataplana de Tamboril

Ingredientes:
300g de Mexilhão com casca
2 Cebolas
½ Pimento Verde
½ Pimento Vermelho
1 Dentes de Alho
1 Kg de Batatas
2 Tomates
800g de Cubos ou postas de Tamboril
4 Lulas Pequenas
200g de Camarão
1 Raminho de Salsa
1dl de Azeite
Pimenta
Piripiri
Sal

Preparação:
1.Lave os mexilhões e disponha-os no fundo da cataplana. Cubra com as cebolas, os pimentos, os alhos, as batatas e os tomates tudo cortado às rodelas, tempere com sal, pimenta e piripiri.
2.Por cima coloque o peixe e as lulas cortadas aos pedaços. Junte o camarão polvilhe com a salsa picada e tempere novamente.
3.Regue com o azeite, feche a cataplana e leve a lume brando durante cerca de 40 minutos, agitando ocasionalmente. Sirva directamente da Cataplana.

Preparação: fácil
Tempo:  60 minutos


Bom Apetite!